原标题：美味不待巨人投资4亿，到B产品如何经营交通业务五月初，餐饮SaaS

5月初，餐厅SaaS服务提供商Delicious SaaS不必等待（以下简称Delicious）宣布由阿里、携程以现金和资源形式进行D1轮融资，投资4亿元。

经过这轮融资，美味价值达到40亿元，同时，在股东名单上也聚集了阿里的口碑、携程、百度、地铁等评论。这意味着消费者现在在O2 O平台上使用排队服务，如地铁评论、口碑、铁通。IP美食森林等，进出口基本上是一个美味的入口。

对于商家而言，网上渠道的扩张代表着流量的丰富，美味也早已得到认可。2015年，美味提出了路由器策略，一端使用排队产品对接用户，一端通过资金等资源优势对接平台，最终实现在线业务和离线业务之间的连接。

必须提到的是，由于排队的产品的轻巧和美味的初始销售团队的快速推广，delicaity已经成为一个罕见的SaaS供应商，同时拥有B和C终端的流量。

不同于支付、预订或会员营销，美味的在线排队、实时通知等功能，允许用户提前取号，或者同时去购物中心，这对许多消费者来说更有吸引力。新天风险投资公司（.tianVentureCapital）曾对Titanium Media说，排队的入口点在总餐厅更合适：必须有，而且订单和付款也更倾向于好。

这样的服务很快得到了B、C市场的双重认可。根据Delicious的官方网站，Delicious已经覆盖了中国200多个城市，每月有近10万的合作商家和8000万用户。

排队业务主要是基于本地客户的。Ctrip希望为美食提供新的交通。在美味的D轮融资会议上，携程CFO王小晓这样说。

旅游和海上旅行是携程旅行社提供的增量式客户情景。2016年，携程旅行社建立了美食O2 O平台携程旅行社美食森林，为世界各地旅游景点的游客提供餐厅选择。目前，它已覆盖全球100多个城市，70%的海外城市和近2万家高档餐厅都榜上有名。

简单地说，在携程、口碑和美味的合作之后，前者会给后者带来可观的流量，后者将承担携程、口碑平台上餐厅的在线服务，如排队、点菜、预订等。

携程食品林首席执行官刘晓舟对钛媒体表示，在酒店、机票、交通等旅游场景中，餐厅扮演着流动粘合剂的角色，这就是豪运国际官网 必须彻底开展这项业务的原因。

对于餐馆来说，SaaS系统主要用于省钱，比如通过系统订购和移动电话排队，以帮助餐馆提高效率和节省人力；但实际上，餐馆经营者更关心开源（赚钱），想象一下，与d.奥米斯特前线餐厅O2 O平台，餐厅接送，美味的系统相当于在群体评论、口碑、携程等平台上建立一个排队窗口，这将直接影响到餐厅客流、收入等关键指标。

所以，坚持使用SaaS软件帮助商家赚钱，然后逐步将产品扩展到餐厅的后端，成为美味布局中的一个关键切口。

在宣布D轮融资的同时，美味还宣布，它将是6月份在上海线上的第一家共享餐厅。据项目总监李宣介绍，这家餐厅没有厨房，只提供用餐场所和简单的自制食品。消费者在订购APP后，可以同时从市场上的不同餐厅订购食品，一方面增加了餐饮品牌的收入渠道，另一方面也提高了合作超市的效率管理。

从功能角度来看，美味排队服务的轻量级使它在餐饮业中占有较短时间的位置，但是从SaaS服务的角度来看，产品的轻量级意味着不可替代性的弱点，这直接关系到SaaS领域的两个关键指标：保持率和单价。

郑佳告诉钛媒体说，美味的首席客户为SaaS产品支付了超过90%的费用，这花费了他们总收入的一半以上。

郑佳认为，餐饮业具有明显的28种效应，根据2007年的统计，餐饮业规模达4万亿，餐饮业总数约500万家，其中连锁餐厅的总数仅为10万家以上，但总体上超额超额超额超额超额超额超额超额超额超额超额超额超额超额超额超额超额超额超额超额超额超额超额超额超额超额超额超额超额超额超额超额超额超额超额超额超额超收入规模超过8000亿。

2%的餐馆贡献了20%的产值，所以在餐饮业做SaaS时，主顾得到全世界。郑佳说。

根据美味的官方数据，在2016年，美味排队业务的主要客户的市场份额已经超过90%，但是对于美味已经到达D轮，为了服务主要客户，公司的业务不能在排队的产品中停止。

2016年左右，美味推出了美婷（排队）、美肖2（点菜）、美宝（付费）、美会员（CRM）等餐厅的产品矩阵。在本月的会议上，美食没有等创始人兼首席执行官谢新发提出无人驾驶餐厅的概念，即利用人工智能能力允许用餐。ND评估。

与产品迭代相比，谢新发提出的无人驾驶餐厅的概念更倾向于一套操作方法。在他的观点中，餐厅应该使用一套完整的基于信息的解决方案，而不是让每个产品在一个点上执行其职责，数据集成可以为餐厅决策提供支持，如实时接收餐厅运营数据，或帮助餐厅定位，了解用户画像等。

数据岛是餐饮业首当其冲要面对的问题。钛媒体在前一篇文章3万亿餐饮市场的变形的分析中：理想情况下，提供综合餐饮系统的服务提供商希望让餐厅经理们每天都能看到。食品、原材料的消费；流入和高峰时间；消费者习惯和肖像，这就要求餐厅从前端发票。

然而，大多数餐厅在单店付款、预订、订购、ERP等系统中极有可能采用多个系统，并且每个系统不能相互通信，数据不能合并，不能反映餐厅的实际操作。

谢新发向钛媒体透露，Delicious目前已经与国内前50名的收银员Pos软件建立了合作关系，可以在一天内完成支付数据，只有美味的食物才能完成。谢欣发说。

大客户自助研究系统的趋势已成为西北、海底捞等餐饮品牌美味等第三方厂商的又一挑战，近年来也逐步推出了自助开发的SaaS餐饮排队、预订等系统。离子，以便牢牢地保持用户数据在他们手中。

在谢新发看来，餐饮业的主要客户并不一定局限于大品牌的餐厅老板。在中国500万的餐馆总数中，仍然有许多尚未形成规模的热门餐馆。这种潜在的腰部客户有集中的信息需求。穿透率仍然为5%，市场远远不够竞争。